Pique-nique de Noël

(22 décembre 2016)

Peut-être aurez-vous un peu plus tard une explication pour ce long silence. Il y a un peu (beaucoup) de fatigue et même de la déprime, là-dessous.

En attendant, voici la recette d'une tarte potimarron et parmesan que j'ai réalisée sous forme de tartelettes pour le "pique-nique" de Noël organisé par l'Amicale du lycée. A la base, il y a une recette trouvée dans Le télégramme, mais que les enfants n'avaient pas trop aimée. Je l'ai donc modifiée (et améliorée), et tout le monde m'en a complimentée.

Préparer une pâte avec 60g de farine de châtaigne, 140g de farine de froment, 100g de beurre et un demi verre d'eau.

Pendant que la pâte repose, préparer la garniture avec:
800g  de potimarron
20cl de crème liquide
3 oeufs
60g de parmesan râpé

Détailler le potimarron en dés (avec la peau, s'il est bio), les faire cuire à la vapeur et réduire en purée (sans ajouter de liquide: le potimarron cuit doit donc être très tendre).
Peser 400g de purée, les mélanger avec le reste des ingrédients.

Etaler la pâte, foncer un moule et répartir la garniture dessus.
Attention, il ne faut pas que l'appareil soit trop épais, sinon, c'est écoeurant à manger: 1/2 à 1cm de garniture suffisent. S'il en reste, vous referez une tarte !

Faire cuire environ une demie-heure, thermostat 6.

Bon appétit!
(Elle se mange froide aussi bien que chaude.)

Comme il restait de la purée de potimarron, j'ai fait un gâteau potimarron-cannelle (la cannelle est ma nouvelle copine), qui était très bon aussi.

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Une semaine de travaux

(3 décembre)

En vrai, j'ai commencé à écrire ce message à la fin de semaine dernière, mais mon ordinateur a pris la fâcheuse habitude de planter quand je vais sur la toile mondiale, et puis j'ai été assez occupée, alors vous n'avez qu'avec une semaine de retard le résumé illustré de l'avancement des travaux.

D'abord, préparer le terrain pour poser les ardoises.

Comme ça.

On progresse vers la partie ancienne.

Il paraît que c'était dans un sale état, dessous...

Samedi (dimanche soir, en fait), on en était là.
Comme cette semaine, je suis souvent rentrée après la nuit, je n'ai pas pu faire les photos au jour le jour. De toute façon, les couvreurs ont progressé assez lentement, à cause de l'état pitoyable de la charpente, dans cette liaison entre les deux parties de la maison (en fait, si nous n'avions pas d'eau dans la maison, c'est parce que les constructeurs avaient mis une couche de plastique entre l'isolant et la partie extérieure du toit). Espérons qu'ailleurs, c'est un peu mieux!

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