L'urticaire des blogopotes

 (9 août)

Il y a des gens à qui tout un tas de choses donne de l'urticaire. C'est une expression que je n'emploie pas, et mon problème de peau qui gratte, c'est plutôt l'eczéma (mot à l'orthographe un peu plus alambiquée).

Je vais donc revenir à l'étymologie du nom, qui est bien sûr l'appellation latine de cette plante urticante par excellence:

Il ne fait pas bon croiser l'ortie au bord du chemin, quand on se promène nus-pieds ou en short. Mais si on arrive à la cueillir sans se piquer, elle peut donner un goût agréable à une quiche, une purée ou une soupe. Un producteur local de fromage en met dans une tome, et c'est excellent!
 

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Rédigé par Bismarck @ 9:05 AM

7 Commentaires:

At 10:00 AM, Anonymous Béatrice a bien voulu donner son avis...

J'ai un souvenir cuisant d'une chute de vélo dans un buisson d'orties, c'était pas drôle ...
Cuit j'aime bien dans les tartes et les fromages ;-)
Bon dimanche !!

 
At 1:31 PM, Blogger Mme Chapeau a bien voulu donner son avis...

Certaines personnes peuvent cueillir des feuilles d'ortie sans se faire piquer. Il y a un truc, on me l'a expliqué au siècle passé.

 
At 3:32 PM, Anonymous Dr. CaSo a bien voulu donner son avis...

J'aimerais bien essayer ta tome à l'urticaire :D (Moi j'ai des allergies qui me donnent de l'urticaire ou de l'eczéma, je ne sais pas, mais ça brûle!)

 
At 4:15 PM, Anonymous Agdel a bien voulu donner son avis...

Bien vu, je n'avais pas fait le rapprochement entre "ortie" et "urti".
Quant à la soupe, c'est bon, mais encore faut-il réussir à les récolter (elles me brulent même à travers les gants de jardin en cuir). Mais de temps en temps, j'en fais sécher de pleines brassées, puis je les broie avec des coquilles d'œufs : un concentré de silice et de calcium que je mélange à la nourriture des poules, pour qu'elles pondent des œufs à la coquille solide.

 
At 7:54 PM, Blogger delia a bien voulu donner son avis...

J'ai jamais essayé la soupe d'ortie, il parait que c'est bon. Il faut les cueillir jeunes et remonter du bas de la tige jusqu'au sommet de la plante, de sorte qu'elles ne piquent pas. On nourrissait les volailles et les cochons autrefois avec les orties. on avait même une voisine qui s'en servait de méthode éducative pour ses enfants, à la place de la fessée !

 
At 8:40 PM, Blogger tanette2 a bien voulu donner son avis...

Les orties sont très bonnes pour la santé, j'ai beau le savoir, j'hésite toujours à en cueillir et je trouve plusieurs prétextes pour éviter, dommage !

 
At 9:05 PM, Anonymous virevolte a bien voulu donner son avis...

C'était ortie aussi pour moi ! mais j'ai oublié de parler de ce que j'en fais en cuisine, la soupe c'est bon, mais ce que je préfère c'est récolter les jeunes feuilles, les laisser sécher puis les hacher jusqu'à obtenir une poudre dont je saupoudre mes plats, quiches, salades etc et c'est super bon au goût et pour la santé !

 

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